حلقة عمل تستعرض طرق سلامة المنتجات الغذائية من المنافذ إلى الأسواق بجنوب الباطنة
الرستاق- محمد بن هلال الخروصي
نظمت المديرية العامة للثروة الزراعية والسمكية وموارد المياه بمحافظة جنوب الباطنة متمثلة في دائرة سلامة وجودة الغذاء حلقة عمل خاصة بالمنتجات الغذائية من المنافذ إلى الأسواق وذلك في قاعة المديرية العامة للعمل بالمحافظة وقد تضمنت حلقة العمل أربع أوراق عمل: الورقة الأولى تحدثت في الحجر الزراعي و الجوانب الفنية المتعلقة بطرق التفتيش والرقابة في الشأن الزراعي، كما وضحت الإجراءات الخاصة بطرق التفتيش والتحري عن الآفات والحشرات ومتبقيات المبيدات في الإرساليات الزراعية , كما ألقت الضوء على أهم العوامل التي يجب على المفتش الزراعي التركيز عليها في اثناء معاينة وفحص النباتات والشتلات والمنتجات الغذائية ذات الأصل الزراعي.
فيما تتحدث الورقة الثانية عن بطاقة المواد الغذائية المعبأة وهدفت الورقة إلى التعريف بالعناصر الأساسية المُلزمة تواجدها في بطاقة المواد الغذائية المعبأة بالإضافة إلى اللوائح والقرارات المتعلقة بالتدقيق على البيانات الإيضاحية، وعن المواصفات القياسية للمنتجات الغذائية وكيفية قراءتها وتحليلها بالإضافة إلى طريقة عرض البيانات الإلزامية. وكانت الورقة الثالثة متعلقة بالجوانب القانونية التي تنظم العمل في المنافذ حيث أن هناك قوانين وبنود ولوائح وإجراءات قانونية وإدارية تُعد كخارطة طريق يستند إليها المفتشون وأخصائيو سلامة الغذاء في المنافذ , ولا يتم إستكمال إجراءات التفتيش والرقابة في المنافذ بالطرق الصحيحة إلا من خلال تطبيق القوانين والالتزام بها وذلك ضمن الأطر والاتفاقيات والالتزامات الموقعة بين مختلف الدول المصدرة والمستوردة , كما أشارت الورقة أن تطبيق القوانين والبنود وعدم تجاوزها ينعكس إيجاباً على ثقة المستهلكين ورضاهم عن جودة وسلامة المنتجات المستوردة وبالتالي رفع إحصائيات الشحنات الصادرة والواردة للبلد .أما الورقة الرابعة فكانت حول ضبط جودة الأسماك, من خلال التعريف بأسس التفتيش السمكي من النواحي الظاهرية أو الفيزيائية وما هي أهم العوامل التي تتسبب بفساد أو إنخفاض جودة الأسماك , كما تُلقي الضوء على الأسس والمرتكزات التي تساعد الفنيين الصحيين في عملية فحص الأسماك بمختلف أنواعها سواء الطازجة أو المثلجة. واختتمت حلقة العمل بتكريم مقدمي أوراق العمل تكريماً لهم على الجهود المبذولة في إنجاح الحلقة .
